Zupa szpinakowa

Prosty i łatwy przepis na zupę szpinakową. Bardzo zdrowa, smaczna – bez niepotrzebnych dodatków takich jak kostki rosołowe. Ten przepis to samo zdrowie!

Nie trzeba jej gotować na mięsie – jest idealna dla wegetarian. Nie trzeba również dodawać śmietany – więc może być doskonała dla osób dbających o linię.

Składniki:

• Szpinak zielony (paczka) lub świeży – ok 200 g.
• 1,5 l wody
• 3 ziemniaki drobno pokrojone
• oliwa z oliwek
• odrobina pietruszki
• kilka listków świeżego lubczyku
• mały jogurt naturalny
• sól
• pieprz
• pół łyżki mąki pszennej
  

  Zupa szpinakowa – sposób przygotowania.

1. Szpinak drobno pokroić (mrożony jest jest już pokrojony).
2. Ziemniaki ugotować, aż ziemniaki będą miękkie
3. Dodać szpinak.
4. Zagotować.
5. Liście pietruszki i lubczyk drobno posiekać i wsypać do zupy.
6. Zagęścić jogurtem.
7. Dodać oliwę z oliwek.

Jeżeli wolimy szpinakową „bardziej konkretną” można ugotować ją na wywarze z rosołu z kury.

Do jogurtu można dać pół łyżki mąki pszennej – zupa będzie bardziej zawiesista.