Zdrowa zupa rybna z dorszem

Pyszny i sycący przepis na oryginalną zupę rybną, która zasmakuje całej rodzinie. Zupa dzięki dodatkom szczypty egzotycznych przypraw wyśmienicie rozgrzewa.

Jeżeli chcesz ograniczać czerwone mięso, a mimo to przepadasz za wywarami robionymi na wołowinie – zupa rybna z dorsza może stać się zdrową alternatywą Twojej diety.

Zupa rybna to najzdrowszy sposób serwowania ryby – gotowanie jest mniej szkodliwe niż smażenie, usprawni Twój proces trawienny i pomoże zachować wszystkie cenne składniki.

Gwarantujemy, że zasmakuje całej rodzinie, a dzięki dodatku kaparów zyska cierpki, wyostrzający podniebienie smak.

Zupa rybna z dorsza – składniki

Składniki:

• filet z dorsza, 3-4 porcje
• pokrojony por (korzeń)
• 1/4 selera – pokrojonego w paski
• marchewka pokrojona w paski (2 duże marchewki)
• 1 cebula
• kapary w słoiku
• nać świeżej pietruszki
• mały jogurt naturalny

Przyprawy:

• łyżka kurkumy
• łyżka curry
• 4-5 ziarenek ziela angielskiego
• liść laurowy
• sól i pieprz do smaku

Zupa rybna z dorsza – przygotowanie.

1. Dorsza wyfiletuj, pokrój w dzwonki.
2. Rybę ugotuj powoli na małym ogniu do miękkości (ok 25-35 minut)
3. Do wywaru dodaj pokrojone warzywa (seler, marchew, por), ugotuj do miękkości.
4. Cebulę drobno pokrój, podsmaż na patelni. Zarumienioną dodaj do zupy.
5. Dodaj przyprawy i kapary, chwilę pogotuj.
6. Dodaj sól i pieprz do smaku.
7. Kiedy zupa przestanie się gotować – dodaj do niej jogurt naturalny.
8. Na koniec pokrój drobno pietruszkę i dodaj do całości.