Zupa krem z papryki

Przepis na smaczną, zdrową i niekonwencjonalną zupę prosto z Węgier – krem z papryki. Prosta w przygotowaniu, doskonała w smaku, z pewnością wszystkim przypadnie do gustu.

Zupa krem z papryki – składniki:

• 3 średnie czerwone papryki
• 1 marchew
• 1 pietruszka
• 1 cebula
• 0,75 wywaru z wołowiny
• 2 łyżki masła
• 1 pełna łyżka mąki pszennej
• 1 łyżka papryki słodkiej mielonej
• 3 łyżki jogurtu naturalnego
• 0,5 szklanki słodkiego mleka
• sól
• cukier
• posiekana natka pietruszki

Przygotowanie:

1. W wywarze ugotować marchew i pietruszkę
2. Papryki pokroić, umyć i wraz z cebulą i masłem dusić pod przykryciem, aż będą miękkie.
3. Miękką paprykę zmiksować z wywarem.
4. Zupę zagotować.
5. Do wrzącej zupy wlać zawiesinę sporządzoną z mleka, śmietany i starannie roztrzepanej mąki.
6. Dodać przyprawy do smaku.
7. Całość doprowadzić do wrzenia i zdjąć z ognia.
8. Dodać posiekane pietruszkę i lubczyk.
9. Można dodać grzanki lub bagietki z przypieczonym, żółtym serem.
10. W wersji wegetariańskiej wywar z mięsa możesz zastąpić wywarem warzywnym (użyj większej ilości warzyw z porcji do rosołu: marchewki, selera, korzenia pietruszki, pora, cebuli).

    Zobacz więcej przepisów na oryginalne i zdrowe zupy.
    

    Oceń artykuł

    [Głosów: 0 Średnia: 0]