Jak ugryźć zupę? – 3 super przepisy na zupę krem

Trzy proste przepisy na przygotowanie zupy krem będącej absolutną bombą witaminową! 1) zupa krem z brokułów, 2) zupa krem z pora, 3) zupa krem z kalafiora. 

1. Zupa krem z brokułów – przepis

Brokuły powinny być ważnym składnikiem naszej diety. Nie tylko wpływają na funkcjonowanie wzroku, ale także chronią przed anemią, wrzodami żołądka i regulują poziom cukru we krwi. Zupa krem z brokułów to zatem nr 1 na diecie cukrzyków i anemików.

Składniki:

• seler,
• pietruszka,
• marchew,
• cebula,
• por lub mrożona włoszczyzna pokrojona w słupki
• 1 lub 2 brokuły
• sól,
• biały pieprz

Sposób przygotowania:

1. Ugotować wywar warzywny.
2. Odcedzić.
3. Następnie dodać brokuły, ugotować do miękkości.
4. Oddzielić kilka górnych części różyczek brokułu, resztę zmiksować.
5. Doprawić solą i pieprzem – najlepiej białym.
6. Po wylaniu zupy na talerz, na górę wyłożyć cząstki brokułu.

2. Zupa krem z pora – przepis

W Polsce por jest niedocenianym warzywem, a przecież ma w sobie dużą zawartość witaminy C. Oprócz tej witaminy por zawiera również m.in. witaminy A, B1 i B2 dzięki czemu jest idealny do spożywania w okresach o obniżonej odporności.

Składniki:

• seler,
• pietruszka,
• marchew,
• cebula,
• por lub mrożona włoszczyzna pokrojona w słupki
• 2 pory (tylko białe części – inaczej nie uzyskamy ładnego koloru)
• gałka muszkatołowa- jeśli lubimy
• Sól,
• pieprz – najlepiej biały

Sposób przygotowania:

1. Ugotować wywar warzywny, odcedzić.
2. Do wywaru dodać pokrojony por, ugotować do miękkości.
3. Zmiksować.
4. Doprawić startą gałką muszkatołową, solem i pieprzem.

3. Zupa krem z kalafiora – przepis

Kalafior, podobnie jak brokuły wpływa na odmłodzenie naszej cery. Zawiera również ważne dla naszego organizmu związku roślinne. Ma stosunkowo niewiele kalorii, więc bez obaw można spożywać go w dużych ilościach.

Składniki:

• seler,
• pietruszka,
• marchew,
• cebula,
• por lub mrożona włoszczyzna pokrojona w słupki
• 1 kalafior
• sól,
• biały pieprz
• koperek

Sposób przygotowania:

1. Ugotować wywar warzywny.
2. Odcedzić.
3. Następnie dodać kalafior, ugotować do miękkości.
4. Oddzielić kilka górnych części różyczek kalafiora, resztę zmiksować.
5. Doprawić solą i pieprzem – najlepiej białym.
6. Po wylaniu zupy na talerz, na górę wyłożyć cząstki kalafiora.
7. Po ugotowaniu posypać koperkiem.

Jeżeli zupy i przepisy przypadły Ci do gustu i jesteś fanką kalafiora lub brokułu (bo wiadomo, że nie wszyscy lubią te zdrowe warzywa) – daj nam znać w komentarzu.