Pomidory, kapusta, ogórek – coś więcej niż tylko surówka – przepisy

Dzięki zawartemu w ogórkach potasowi warzywo te poleca się przy wszelkiego rodzajach chorobach dróg moczowych czy serca a także przy reumatyzmie. Po kapustę sięgamy głównie w okresie jesienno-zimowym, a niesłusznie! Zawiera ona bowiem ogromne ilości witamin C i B, dzięki czemu dotlenia i wzmacnia nasz organizm.

1.Surówka z pomidorów, ogórka kiszonego, cebuli i lubczyku

Składniki:

• 2 pomidory
• 1 ogórek kiszony
• mała cebula
• lubczyk

Sposób przygotowania:

1. Pokroić pomidory i ogórek w grubą kostkę, cebulę drobno  poszatkować.
2. Wymieszać  składniki, doprawić odrobiną soli i pieprzu, posypać pokrojonym lubczykiem.

2. Surówka z białej kapusty, z jabłkiem, marchewką i zieloną pietruszką

Składniki:

• kawałek białej kapusty
• marchewka
• jabłko
• zielona pietruszka
• sól, pieprz
• sok z cytryny
• kilka bardzo cienkich plastrów cytryny – opcjonalnie

Sposób przygotowania:

1. Poszatkować kapustę.
2. Marchewkę i jabłko  obrać, opłukać i zetrzeć na tarce o grubych oczkach.
3. Dodać posiekaną zieloną pietruszkę, przyprawić. Wymieszać.
4. Można obłożyć plastrami cytryny.

3. Surówka z zielonego ogórka z kolendrą.

Składniki:

• ogórek zielony ze skórką
• kolendra ( zamiennie zielona pietruszka)
• sól, biały pieprz
• sok z cytryny

Sposób przygotowania:

1. Ogórek pokroić w plastry.
2. Posypać poszatkowaną kolendrą.
3. Posolić, popieprzyć i skropić cytryną tuż przed podaniem.
4. Najlepiej smakuje, gdy ogórek zachowuje chrupkość.