Kotlety z aramantusem

Kotlety Mielone z Amarantusem!

Jeżeli znudziły się Wam tradycyjne kotlety mielone – mam dla Was coś nowego! Smaczne i zdrowe kotlety mielone z amarantusem.



Pomysł narodził się w mojej kuchni kiedy to okazało się, że nie mam bułki tartej :).  To był strzał w 10-tkę! Tak oto kotlet mielony nabrał innego wymiaru  🙂

Zanim dojdziemy do przepisu chciałabym napisać kilka słów o głównym bohaterze dzisiejszego wpisu a mianowicie o Amarantusie.

Jest to zboże, które charakteryzuje się wysokimi wartościami odżywczymi i zdrowotnymi. Jest on niezwykle cennym źródłem białka lepiej przyswajalnego niż z mleka czy soi, a przy tym nie zawierającego glutenu. Zawiera 5-krotnie więcej żelaza niż szpinak czy pszenica!

Amarantus to też źródło wielu składników mineralnych, w tym wapnia, magnezu, fosforu i potasu. Zawiera witaminy z grupy B oraz antyoksydanty – witaminy A, C i E. Ze względu na dużą zawartość błonnika korzystnie wpływa na pracę jelit.

Oto przepis na 8 kotletów mielonych z amarantusme:

Składniki:

  • 400 g mięsa mielonego ( z indyka)
  • 1 jajko
  • 1/2 cebuli
  • 3/4 szklanki amarantusa ekspandowanego
  • sól, pieprz
  • 1 łyżeczka kurkumy
  • ½ łyżeczki  oregano
  • olej kokosowy do smażenia

Sposób przygotowania:

  1. Amarantus gotujemy w lekko osolonej wodzie ok. 20 minut.
  2. Mięso mielone przekładamy do miski i dodajemy cebulę pokrojoną w drobną kostkę, przyprawy, jajko i ugotowany amarantus.
  3. Całość dokładnie wyrabiamy rękoma do połączenia wszystkich składników.
  4. Z powstałej masy formujemy 8 płaskich kotlecików.
  5. Smażymy na oleju kokosowym około 5 minut z każdej strony.
  6. Ja kotlety podałam z puree ziemniaczanym i ugotowanymi buraczkami. Smakowały wyśmienicie! :-)

Przepis pochodzi z bloga http://czystamicha.blog.pl/

Masz ochotę na więcej pomysłów na smaczne i zdrowe obiady? Polecam kotlety cukiniowo-marchewkowe z kaszą jaglaną! http://czystamicha.blog.pl/2016/11/16/kotlety-z-cukiniowo-marchewkowe-z-kasza-jaglana/

Smacznego!

A.

 

Oceń artykuł
[Głosów: 0 Średnia: 0]

Check Also

przepis na wegetariańskie gołąbki bez mięsa

Gołąbki dla wegetarian – przepisy na smaczne i zdrowe danie bez mięsa

Gołąbki wegetariańskie to pyszne danie, które cieszy się coraz większą popularnością wśród osób, które wybierają …

Subscribe
Powiadom o
guest
0 komentarzy
Inline Feedbacks
View all comments

NOWOŚĆ!
Sprawdź E-book!

47 zabaw i ponad 150 pomysłów na aktywne spędzanie czasu z dzieckiem

Pobierz bezpłatne
fragmenty e-booków + BONUSY!

Wypełnij formularz.
Materiały wyślę OD RAZU na Twój e-mail!

Wypełnij formularz i zapisz 

się na webinar! 

Pobierz plan TABATA KILLER! 

Wypełnij formularz i pobierz plan na swój adres e-mail

Dołącz do wyzwania deski!

Wypełnij formularz i pobierz plan na swój adres e-mail