4 pomysły na zdrowe sałatki z brokułem

Tym razem mamy dla Was kilka przepisów na smaczne i zdrowe sałatki z brokułem. Przygotowanie jest naprawdę proste, a efekt pracy z pewnością przypadnie Wam do gustu.

---

---

Oto przygotowane przez nas propozycje:

1.Sałatka z brokułem , serem feta i truskawkami

Składniki:

• pół ugotowanego brokułu
• pół opak. sera feta
• trzy truskawki
• garść kukurydzy
• garść prażonego słonecznika

Sos:

• ząbek czosnku
• 2 łyżki jogurtu naturalnego
• sól, pieprz do smaku

Brokuł rozdzielamy na różyczki, wrzucamy do garnka i gotujemy w lekko osolonej wodzie prze 5 min. (od czasu wrzenia).

Fetę i truskawki kroimy w kostkę. Układamy po kolei na talerzu brokuł, fetę, truskawki, rozsypujemy garść kukurydzy i prażonego słoneczniku.

SOS: Do kubka ścieramy ząbek czosnku i dorzucamy jogurt oraz sól i pieprz. Polewamy delikatnie nim sałatkę.

2.Sałatka z brokułem i wędzonym kurczakiem

Składniki:

• pół ugotowanego brokułu
• pierś wędzonego kurczaka
• garść pomidorków paprykowych czerwonych i żółtych
• pół zielonego ogórka
• garść świeżej pietruszki

Sos:

• ząbek czosnku
• łyżka oliwy z oliwek
• łyżka wody
• zioła, sól i pieprz do smaku

Brokuł rozdzielamy na różyczki, wrzucamy do garnka i gotujemy w lekko osolonej wodzie prze 5 min. (od czasu wrzenia).

Pierś z kurczaka rozrywamy na małe części, pomidorki kroimy w poprzek, ogórka w pół talarki, pietruszkę siekamy. Wszystkie składniki wrzucamy po kolei do miski.

SOS: Czosnek wyduszamy przez praskę, dodajemy pozostałe składniki. Mieszamy i polewamy sałatkę.

---

---

3.Sałatka z brokułem i makaronem tortellini

Składniki:

• pół ugotowanego brokułu
• 2 jajka
• pół pomidora malinowego
• 10-12 sztuk makaronu tortellini z szynką

Sos:

• pół cebulki dymki
• pół papryczki chili
• łyżka majonezu odłuszczonego
• łyżka jogurtu naturalnego
• łyżka musztardy miodowej oraz łyżka musztardy z gorczycą

Brokuł rozdzielamy na różyczki, wrzucamy do garnka i gotujemy w lekko osolonej wodzie prze 5 min. (od czasu wrzenia). Jajka gotujemy na twardo.

Makaron również gotujemy al’dente. Pomidora kroimy w większą kostkę. Wszystko wrzucamy do miski.

SOS: Cebulkę i chili dobrze siekamy, pozostałe składniki ze sobą łączymy i dodajemy do cebulki i chili. Jeśli lubicie jednolitą masę, możecie wszystko zblendować. Gotowym sosem polewamy naszą sałatkę.

4. Klasyczna sałatka z brokułem

Składniki:

• pół brokuła / mały brokuł
• ser typu feta (może być chudy)
• trzy ząbki czosnku – hodowany w Polsce
• mały jogurt grecki
• ziarna słonecznika lub dyni

Przygotowanie sałatki:

1. Brokuł gotujemy tak by zmiękł, ale nie może być za miękki (chodzi o to, by zachował sprężystość i zwartą formę w sałatce)
2. Po ugotowaniu kroimy brokuł na kawałki.
3. Czosnek obieramy (tutaj sprawdź jak szybko i sprawnie obrać czosnek), miażdżymy i dodajemy do jogurtu.
4. Mieszamy czosnek z jogurtem.
5. Ser kroimy w kostkę.
6. Ser, brokuł i jogurt mieszamy, odstawiamy na 15 minut.
7. Sałatkę zjeść od razu najlepiej do kilku godzin po przygotowaniu.

Smacznego!