Zapisz się na bezpłatny newsletter z ćwiczeniami

Home » Odżywianie » Przepisy » Szejki, koktajle, napoje i drinki » Zakwas buraczany do picia
Zakwas buraczany ukisisz bardzo szybko - w kilka dni.
Przepis na sok z buraków, który nadaje się zarówno do picia jak i zakwaszania barszczu.

Zakwas buraczany do picia

Choć może się to wydać nieco dziwne, możemy przygotować zakwas buraczany, który nadaje się do… picia. To potężna dawka witamin!

Składniki:

  • 1 kg pokrojonych buraków
  • 3 ząbki czosnku
  • skórka z chleba razowego (opcjonalnie, dla szybszego zakiszenia)
  • 2 litry przegotowanej, zimnej wody
  • odrobina soli kamiennej

Przygotowanie:

W szklanym słoju lub kamiennym garnku zalać buraki, przykryć np. gazą i trzymać w ciepłym miejscu.

Możemy włożyć skórkę chleba razowego – wtedy zakwas szybciej się zakisi. Jeśli włożyliśmy skórkę, wyjmujemy ją po 2 dniach.

Zakwas kisi się około 3-5 dni. Po tym czasie przecedzamy zakwas, przelewamy do słoików i możemy trzymać w lodówce przez kilka dni.

Używamy do picia i zakwaszania barszczu.

Zakwas pijemy z proporcji:3/4 szklanki zakwasu i ¼ szklanki wody.

Możemy dodać zioła np. majeranek, zmielony kminek, pieprz , czosnek – to już w zależności od naszego gustu.

Uwaga: dobrze jest włożyć skórkę z chleba do gazy lub papierowej torebki do zaparzania herbaty- będzie łatwiej usunąć ją w całości po kilku dniach.

Picie zakwasu buraczanego jest wskazane w diecie oczyszczająco-warzywnej dr Dąbrowskiej.

Chcesz szybko i skutecznie schudnąć?

Sprawdź nasze diety i poradniki odchudzania. Poprowadzimy Cię krok po kroku, pokażemy jak ćwiczyć, co jeść i jak się motywować, by odchudzanie było skuteczne i trwałe.

Nasze diety i poradniki to idealne propozycje dla kobiet, które chcą rozpocząć zdrowy tryb życia oraz czuć się fantastycznie każdego dnia.

Codziennie będziesz pełna energii, a waga pokaże ubywające jak szalone kilogramy.

Tak, pokaż mi diety!

Podobał Ci się ten artykuł?

Zostaw swój e-mail, a wyślemy Ci informacje o nowych ćwiczeniach, poradach i dietach!

Dziękujemu za zapisanie do Newslettera

Sprawdź też

Te wegańskie smoothies przygotujesz łatwo sama w domu.

5 pysznych przepisów na wegańskie smoothies

W cieplejsze dni pamiętamy o należytym nawadnianiu naszego organizmu, ale i nie zapominamy o dostarczeniu ...

12 komentarzy

  1. Zbyszek Kusowski

    Robię zakwas od wielu lat, ale… na dwa kilo buraków daję pokrojone w plasterki 200 g selera korzeniowego i po 150 g pietruszki (korzenia) i marchwi! To co powstaje, do niezwykle smaczny napój buraczany ze smakiem klasycznych jarzyn! Wypijam co dwa dni szklankę (dodaję 1/3 wody żywieckiej bez gazu)!

  2. witam.! ja dodaję jeszcze odrobinę drozdzy ;jwychodzi z tego pyszny napój gazowany który skusi nawet dziecko-niejadka ; doskonale podnosi hemoglobinę ))

    • stopnadwadze.pl

      Świetny pomysł, nie słyszeliśmy o tym, trzeba będzie na pewno spróbować 🙂

      • witam, aby buraki ukisiły się szybko -bez pleśni- potrzebują ciepła. W mojej kuchni jest chłodno więc raz dziennie wstawiam kamionkę z zakwasem do garnka z gorącą wodą.

        • stopnadwadze.pl

          Super – dzięki za podpowiedź! Czasem tak jest, że nie zawsze można pamiętać o wszystkim. Dobrze, że się udzielacie – dzięki temu inni też będą mogli skorzystać z Waszych pomysłów i podpowiedzi. Powoli tworzymy „bractwo” buraka kiszonego 🙂

  3. Robiłam taki zakwas w różnych wersjach (chodzi o dodatki, przyprawy), jak byłam w trakcie chemioterapii. Do zupy jest super, ale do picia? Jest tak wstrętny, że powiedziałam sobie, że wolę umrzeć, niż pić to paskudztwo!

  4. Warto wiedziec, że buraki należy dobrze wymyc, ale nie obierac. Skórka chleba pieczonego na zakwasie jest ok, ale po co zasmiecac drożdzami?

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.

Time limit is exhausted. Please reload CAPTCHA.

Nie przegap nowych artykułów na Stopnadwadze.pl i kliknij "Lubię To"!
Polub Stopnadwadze.pl na Facebooku