Przepisy na zdrowe surówki #1

Trzy proste przepisy na smaczne i zdrowe surówki: surówka z pomidora, ogórka kiszonego i cebuli, surówka z kapusty pekińskiej z marchewką, surówka z czarnej rzepy.

1. SURÓWKA Z POMIDORA, OGÓRKA KISZONEGO I CEBULI

Składniki:

• 2 pomidory
• 1 ogórek kiszony
• mała cebula
• szczypior

Przygotowanie:

1. Pokroić pomidory i ogórek w grubą kostkę, cebulę drobno poszatkować.
2. Wymieszać składniki, doprawić odrobiną soli i pieprzu, posypać pokrojonym szczypiorkiem.

2. SURÓWKA Z KAPUSTY PEKIŃSKIEJ Z MARCHEWKĄ

Składniki:

• kawałek kapusty pekińskiej
• 1 lub 2 marchewki
• jabłko
• cytryna
• zielona pietruszka
• sól, pieprz

Przygotowanie:

1. Pokroić drobno kapustę, dodać starte na tarce marchewki i jabłko.
2. Odrobinę posolić, dodać pieprz, skropić cytryną, posypać posiekaną zieloną pietruszką.

3. SURÓWKA Z CZARNEJ RZEPY Z JABŁKIEM I CYTRYNĄ

 Składniki:

• czarna rzepa
• jabłko (najlepiej ze skórką)
• sok z cytryny
• sól, pieprz

Przygotowanie:

1. Obrać czarną rzepę, zetrzeć na drobnej tarce.
2. Dodać tarte jabłko, skropić sokiem z cytryny.
3. Ewentualnie doprawić solą i pieprzem.

Porada: dobrze jest przygotować sałatkę nieco wcześniej, żeby składniki lekko „przegryzły się”- będzie mniej ostra i smaczniejsza.

Powyższe przepisy są idealne jako części jadłospisu diety warzywno-owocowej.