Leczo z okrą – wegetariański pomysł na sycący obiad

Leczo z okrą to zdrowy i sycący pomysł na wegetariański obiad, który warto na pewno przetestować.

Okrę kup najlepiej mrożoną (dostaniesz w sklepie arabskim lub indyjskim), to warzywo które jest czymś pomiędzy ogórkiem i fasolą. Świeża okra szybko wysycha i robi się łykowata.

Leczo z okrą – składniki:

• 3 cebule pokrojone w piórka
• 2 ząbki czosnku wyciśnięte przez praskę
• 3 papryki czerwone – oczyszczone i pokrojone na kawałki
• łyżka oliwy
• po pół łyżeczki imbiru, ostrej papryki, kurkumy, tymianku i rozmarynu
• cukinia pokrojona w półplasterki
• 400 g mrożonej okry
• duże opakowanie passaty pomidorowej

Leczo z okrą – przygotowanie. 

1. Podsmażamy cebulę aż się zeszkli.
2. Dodajemy czosnek i paprykę, szklankę wody i przyprawy.
3. Po 15 minutach dodajemy cukinię i okrę,
4. Gotujemy do miękkości i na koniec dodajemy passatę pomidorową.
5. Gotowe 🙂

Autorska przepisu: Kamila Tokarska

Przepis pochodzi z bloga UgotowanePozamiatane.pl

To blog kulinarny o pięknie i obfitości życia, pisany przez Kamilę Tokarską.

Blog powstał ponieważ jego autorka lubi czytać książki kulinarne, chodzić na warsztaty gotowania czy wydarzenia kulinarne i chętnie dzieli się przepisami.

Przepisy i książki są przecież po to, żeby się nimi dzielić!
Jej przepisy można też śledzić na Facebooku i Instagramie.

http://ugotowanepozamiatane.pl/
https://www.facebook.com/ugotowanepozamiatane/?ref=aymt_homepage_panel
https://www.instagram.com/ugotowanepozamiatane.pl/