Przepisy na zdrową kolację #1

Kolacja jest bardzo istotnym posiłkiem i obowiązkowo powinna być zjadana codziennie. Ważne jest, aby nie jeść jej… za wcześnie! Ostatni posiłek powinien być jedzony 2-3 godziny przed snem, więc jeśli chodzisz spać o 23, to nawet o 21 możesz zjeść posiłek.

Znajdziesz tutaj: sałatkę z indykiem, płatki owsiane z jogurtem, kaszę jaglaną z jabłkiem, zupa krem z pomidorów.

Kolacja powinna być pełnowartościowa, więc muszą znaleźć się w niej białka, tłuszcze i węglowodany. Ważne, aby nie był to posiłek smażony, który będzie bardzo długo zalegał w żołądku.

Przeważnie przez cały dzień jemy kanapki, bo podobno najszybciej się je przygotowuje. Dlatego wieczorem skuśmy się na coś innego. Smacznego!

1. Sałatka z indykiem, około 370kcal

• Filet z indyka 100g
• Sałata lodowa kilka liści
• Papryka czerwona 1/3 sztuki
• Papryka żółta 1/3 sztuki
• Kiełki soi
• Cebula
• Czosnek
• Sok z cytryny 1 łyżeczka
• Oliwa z oliwek 1 łyżeczka
• Bazylia suszona
• Zioła prowansalskie
• Pieprz czarny
• Sól
• Chleb graham foremkowy 2 kromki
• Masło

Sposób przygotowania: Filet z indyka przyprawić solą i pieprzem i piec w naczyniu żaroodpornym w 180 stopniach przez około 20 minut. Sałatę porwać, papryki pokroić na kawałki, dodać kiełki sojowe, posiekany ząbek czosnku i pokrojoną cebulę. Wszystkie składniki połączyć i dodać pokrojonego indyka. Doprawić oliwą z oliwek, sokiem z cytryny, bazylią i ziołami prowansalskimi. Sałatkę podawać z pieczywem posmarowanym masłem.

2. Płatki owsiane z jogurtem, gruszką i migdałami, około 350kcal

• Jogurt naturalny 150g 1 kubeczek
• Płatki owsiane 4 łyżki
• Migdały 1 łyżka
• Gruszka

Sposób przygotowania: Płatki owsiane przelać wrzątkiem, wystudzić, dodać do jogurtu. Gruszkę umyć, pokroić w kosteczkę i dodać z migdałami do jogurtu. Gruszkę można wcześniej poddusić z 2 łyżkami wody. Jeśli ktoś woli słodszą wersję można dodać płaską łyżeczkę ksylitolu.

3. Zupa krem z pomidorów z mozzarellą i pieczywem, około 280kcal

• Pomidory świeże lub krojone w kartoniku 300g
• Marchew 30g
• Seler 20g
• Cebula plaster
• Czosnek 1 ząbek
• Oliwa 1 łyżeczka
• Sół
• Pieprz czarny mielony
• Mozzarella 2 plastry
• Pieczywo żytnie razowe 1 kromka

Sposób przygotowania: Cebulę i czosnek obrać, drobno posiekać i zeszklić w garnku na łyżeczce oliwy z oliwek. Dodać starte na grubych oczkach marchew i seler. Zalać szklanką wody, zmniejszyć ogień i gotować około 30 minut. Dodać pomidory,  doprawić solą i pieprzem, chwilę pogotować i zmiksować. Jeśli zupa jest zbyt gęsta, dodać trochę wody.

4. Kasza jaglana z jabłkiem, suszonymi owocami i słonecznikiem, około 273kcal- a jakie pyszne i odżywcze!

• Kasza jaglana surowa 4 łyżki
• Jabłko 1 średnia sztuka
• Słonecznik nasiona bez łupinek 1 łyżka
• Daktyle suszone 2 sztuki

Sposób przygotowania: Kaszę jaglaną i słonecznik uprażyć na suchej patelni (kasza straci całą goryczkę!). Do garnka ze szklanką wody wsypać kaszę ze słonecznikiem, pokrojone daktyle. Gotować około 20 minut i po tym czasie dodać starte na tarce jabłko. Kaszę można również przygotować na mleku.