Polecane ćwiczenia
Home » Odżywianie » Przepisy » Ciasta, naleśniki, desery » Pyszne ciasta z masą kawową na jesienne dni
Przepisy na dwa pyszne desery kawowe
Spróbuj już dzisiaj! Nie czekaj do jesieni!

Pyszne ciasta z masą kawową na jesienne dni

Uwielbiam zbliżającą się jesień, oczywiście nie ze względu na pochmurne i chłodne dni, ale za całe jej dobrodziejstwo soczystych, pachnących owoców, orzechów i kwitnące mimozy. To również idealna pora, by spadający nastrój reperować kubkiem pysznej, aromatycznej kawy z kawałkiem słodkiego ciasta.

Znalazłam ostatnio świetny przepis na kawowy tort Pavlowa, ale pyszne bezy postanowiłam przełożyć kremem kawowym z dodatkiem włoskich orzechów i daktyli. To w ramach akcentu jesiennego. Smakuje wyśmienicie!

Bezy z kremem kawowym, orzechami i daktylami.

Składniki na 9 małych blatów bezowych wielkości szklanki:

  • 6 białek
  • 250 g cukru pudru
  • łyżeczka soku z cytryny
  • łyżka skrobi ziemniaczanej

Składniki na masę kawową:

  • 2 łyżeczki kawy rozpuszczalnej Jacobs
  • 250 g serka mascarpone, schłodzonego
  • 250 ml śmietany kremówki, schłodzonej
  • 2 łyżki cukru pudru
  • drobno posiekane orzechy włoskie i daktyle

Przygotowanie blatów bezowych:

  1. Blachę do pieczenia wyłóż papierem, na którym narysuj 3 okręgi o średnicy ok.7 cm (najprościej odrysować szklankę). Ubij białka na sztywno, dalej ubijając dodawaj cukier, łyżka po łyżce, co bardzo ważne – stopniowo.
  2. Na końcu delikatnie wmieszaj skrobię i sok z cytryny.
  3. Masę wyłóż na narysowane koła. Piecz przez 1 godzinę w 140ºC.
  4. Wyłącz i lekko uchyl piekarnik – mają tak wystygnąć (najlepiej zrobić to na noc).

Przygotowanie kremu:

  1. Rozpuść kawę w łyżce gorącej wody.
  2. Po przestygnięciu połącz z serkiem mascarpone.
  3. Ubij śmietanę.
  4. Gdy zaczyna gęstnieć, dodaj cukier puder i połączony z kawą serek mascarpone.
  5. Miksuj aż składniki się połączą i masa zgęstnieje.
  6. Masę podziel na 2 części i przełóż nią 3 blaty bezowe. Tort nadaje się od razu do spożycia. Przechowywać w lodówce.

Masa kawowa użyta w powyższym przepisie również sprawdza się do przekładania biszkoptów. Ja postanowiłam przełożyć nim biszkopt czekoladowy, który świetnie komponuje się z nutami kawowymi. Akcentem jesiennym tym razem są powidła, którymi przełożyłam środkową warstwę tortu. Polewa czekoladowa dopełnia całość.

Czekoladowy torcik z kremem kawowym i powidłami.

Składniki na biszkopt czekoladowy:

  • 5 jajek
  • 3/4 szklanki cukru
  • 2/3 szklanki mąki pszennej
  • 1/3 szklanki kakao

Składniki na poncz:

  • 2 łyżki kawy rozpuszczalnej
  • 150 ml gorącej wody

Składniki na masę kawową:

  • 2 łyżeczki kawy rozpuszczalnej Jacobs
  • 250 g serka mascarpone, schłodzonego
  • 250 ml śmietany kremówki, schłodzonej
  • 2 łyżki cukru pudru

Składniki na czekoladową polewę:

  • 350 ml śmietanki
  • 7 g żelatyny
  • 250 g mlecznej czekolady
  • oraz słoiczek powideł

Przygotowanie biszkoptu czekoladowego:

  1. Białka oddzielić od żółtek, ubić na sztywną pianę.
  2. Pod koniec ubijania dodawać partiami cukier.
  3. Na koniec dodać kolejno żółtka, nadal ubijając.
  4. Dodać przesianą mąkę z kakao i delikatnie wymieszać.
  5. Piec w piekarniku nagrzanym do 170ºC przez około pół godziny.

Przygotowanie kremu:

  1. Rozpuść kawę w łyżce gorącej wody.
  2. Po przestygnięciu połącz z serkiem mascarpone.
  3. Ubij śmietanę. Gdy zaczyna gęstnieć dodaj cukier puder i połączony z kawą serek mascarpone.
  4. Miksuj aż składniki się połączą i masa zgęstnieje.

Przygotowanie polewy:

  1. Żelatynę namoczyć w zimnej wodzie.
  2. Śmietanę zagotować, dodać namoczoną żelatynę oraz posiekaną czekoladę.
  3. Wymieszać na jednolitą masę.
  4. Zimny biszkopt przekroić na trzy blaty.
  5. Nasączyć i przełożyć kremem, a środkową część posmarować powidłami. Tort udekorować gęstniejącą polewą.

Po więcej przepisów na desery i ciasta z wykorzystaniem kawy zapraszam na stronę https://przepisynakawe.pl. Smacznego!

Przeczytaj też:



Chcesz szybko i skutecznie schudnąć?

Sprawdź nasze diety i poradniki odchudzania. Poprowadzimy Cię krok po kroku, pokażemy jak ćwiczyć, co jeść i jak się motywować, by odchudzanie było skuteczne i trwałe.

Nasze diety i poradniki to idealne propozycje dla kobiet, które chcą rozpocząć zdrowy tryb życia oraz czuć się fantastycznie każdego dnia.

Codziennie będziesz pełna energii, a waga pokaże ubywające jak szalone kilogramy.

Tak, pokaż mi diety!

Podobał Ci się ten artykuł?

Zostaw swój e-mail, a wyślemy Ci informacje o nowych ćwiczeniach, poradach i dietach!

Dziękujemu za zapisanie do Newslettera

Sprawdź też

Przepis na lody z pełnym witamin musem brzoskwiniowym to rewelacyjne i smaczne uzupełnienie witamin.

Źródło szczęścia i zdrowia – przepis na zdrowy waniliowy pucharek lodowy z musem brzoskwiniowym

Nie wszyscy mogą jeść tradycyjne lody przygotowane na bazie śmietany i jajek. Waniliowe lody na …

Dodaj komentarz

avatar
  Subscribe  
Powiadom o