Jagodowy czy ogórkowy – dwa super przepisy na chłodnik!

Chłodniki kojarzą się z letnim upałem – i prawidłowo! Ich zadaniem jest nawodnienie i ochłodzenie organizmu, ale to wcale nie oznacza, że można spożywać je tylko latem – niektóre warzywa i owoce z których można wykonać taką zupę są dostępne przez cały rok. Zaletą chłodników jest również prostota wykonania, więc kto nigdy nie spróbował ma teraz do tego wspaniałą okazję – prezentujemy Wam kolejne dwa przepisy na chłodnik!

1. Chłodnik jagodowy z rzodkiewką i ogórkiem (ok. 200kcal)

Składniki:

• Maślanka 1 szklanka 220g
• Rzodkiewka 2 sztuki 30g
• Ogórek zielony gruntowy 1 sztuka 50g
• Jagody ½ szklanki 80g
• Kiełki rzodkiewki 20g
• Jajo 1 sztuka 55g
• Pieprz, Sól

Sposób przygotowania:

1. Maślankę zmiksować z jagodami.
2. Ogórka i rzodkiewki pokroić w kostkę.
3. Warzywa dorzucić do maślanki z jagodami, doprawić do smaku solą i pieprzem.
4. Dodać ugotowane i pokrojone jajo i kiełki.
5. Wymieszać.

2. Chłodnik z cukinii i ogórka z pełnoziarnistą bagietką (ok. 300kcal)

Składniki:

• Cukinia 1/3 małej sztuki 150g
• Ogórek zielony gruntowy 2 sztuki 100g
• Maślanka 1 szklanka 220g
• Czosnek 1 ząbek
• Oliwa z oliwek 1 łyżeczka 5g
• Natka pietruszki 1 łyżeczka
• Koper 1 łyżeczka
• Szczypiorek 1 łyżeczka
• Sól, pieprz
• Bagietka pełnoziarnista 60g

Sposób przygotowania:

1. Warzywa i zioła umyć i osuszyć.
2. Cukinię i ogórka pokroić w kostkę.
3. Na rozgrzanej oliwie poddusić pokrojone warzywa (około 5 minut), przełożyć do miseczki, przestudzić.
4. Maślankę wymieszać z przeciśniętym przez praskę czosnkiem i posiekanymi ziołami.
5. Przelać do warzyw, wszystko wymieszać i doprawić świeżo zmielonym pieprzem i solą.
6. Podawać schłodzone, z bagietką. (Bez bagietki 160kcal)