Surówki z ogórka i kapusty – trzy super przepisy

Dzięki zawartemu w ogórkach potasowi warzywo te poleca się przy wszelkiego rodzajach chorobach dróg moczowych czy serca a także przy reumatyzmie. Po kiszoną kapustę sięgamy głównie w okresie jesienno-zimowym, a niesłusznie! Zawiera ona bowiem ogromne ilości witamin C i B, dzięki czemu dotlenia i wzmacnia nasz organizm.

1. Surówka z zielonego ogórka i cebuli z kolendrą.

Składniki:

• ogórek zielony ze skórką
• cebula
• kolendra ( zamiennie zielona pietruszka)
• sól, biały pieprz
• sok z cytryny

Sposób przygotowania:

1. Ogórek pokroić w plastry..
2. Cebulę drobno poszatkować- dla złagodzenia smaku można sparzyć.
3. Posypać poszatkowaną kolendrą.
4. Posolić, popieprzyć i skropić cytryną tuż przed podaniem.
5. Najlepiej smakuje, gdy ogórek zachowuje chrupkość.

2. Surówka z kiszonej kapusty z marchewką, jabłkiem i cebulą

Składniki:

• kiszona kapusta
• marchew
• jabłko
• cebula
• zielona pietruszka
• pieprz

Sposób przygotowania:

1. Koszona kapustę pokroić. Marchewkę  i jabłko zetrzeć na tarce. Cebule drobno pokroić.
2. Połączyć wszystkie składniki, doprawić pieprzem, posypać zielona pietruszką.

3. Surówka z kapusty włoskiej z ogórkiem zielonym, cebulą i koperkiem

Składniki:

• kawałek kapusty włoskiej
• ogórek zielony
• cebula
• koperek zielony
• sól, pieprz

Sposób przygotowania:

1. Kapustę włoską poszatkować, ogórek zielony i cebulę pokroić w kostkę.
2. Połączyć składniki. Doprawić pieprzem i ewentualnie dosolić.
3. Posypać obficie zielonym koperkiem.