4 niesamowite przepisy na jarmuż – szejki, sałatka i chipsy

O właściwościach jarmużu pisaliśmy już wcześniej w artykule do warzyw kapustnych więc smakuje podobnie do kapusty. Natomiast nadaje się zarówno do dań wytrawnych jak i koktajli owocowych. Oto kilka propozycji wykorzystania.

1. Zielony smoothie z ananasem i awokado (ok.152kcal)

Składniki:

• Ananas 60g (2 plastry)
• Awokado 40g (kawałek)
• Pomarańcza 200g (1 sztuka)
• Szpinak (30g garść)
• Jarmuż (20g garść)

Sposób przygotowania:

1. Ananasa obrać, pokroić na mniejsze kawałki.
2. Awokado obrać i usunąć pestkę. Pokroić na kawałki.
3. Wrzucić wszystko do blendera.
4. Dodać szpinak i jarmuż.
5. Z pomarańczy wycisnąć sok.
6. Dodać do reszty, dopełnić wodą.
7. Zmiksować.

2. Koktajl energetyczny (ok.380kcal)

Składniki:

• Banan 200g (1 średnia sztuka)
• Jarmuż 15g (2 liście)
• Orzechy włoskie (15g łyżka)
• Płatki owsiane (20g 2 łyżki)
• Mleko 2% 150g (2/3 szklanki)
• Daktyle suszone 10g (2 sztuki)

Sposób przygotowania:

1. Wszystkie składniki zmiksować w blenderze.

3. Paprykowe chipsy z jarmużu (ok. 60kcal)

Składniki:

• Jarmuż 40 g (2 garście)
• Oliwa z oliwek 5g (1 łyżeczka)
• Papryka 2g (szczypta)
• Sok z cytryny 3g (kilka kropel)

Sposób przygotowania:

1. Jarmuż umyć i osuszyć, pociąć na mniejsze kawałki.
2. W miseczce wymieszać oliwę z papryką i sokiem z cytryny. Można dodać dowolne przyprawy.
3. Piekarnik nastawić na 150 stopni. Chipsy ułożyć na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
4. Cząstki jarmużu należy ułożyć w niewielkich odstępach- tak aby wszystkie upiekły się równomiernie.
5. Wstawić do piekarnika na około 5 minut.
6. Należy obserwować czy chipsy się nie palą.

4. Sałatka z komosą ryżową, burakiem i kozim serem na jarmużu (ok. 310kcal)

Składniki:

• Burak 80g (1 średnia sztuka)
• Ser kozi półtłusty 40g (2 plastry)
• Komosa ryżowa, quinoa 40g (porcja)
• Jarmuż 20g (garść)
• Cytryna, sok 3g (kilka kropel)

Sposób przygotowania: 

1. Komosę ugotować według przepisu na opakowaniu.
2. Umyć buraka, owinąć w folię aluminiową i piec w piekarniku nagrzanym do 220 stopni aż będzie miękki (50-60 minut).
3. Następnie obrać go i pokroić w paski. Jarmuż skropić sokiem z cytryny.
4. Na talerzu ułożyć jarmuż i buraki.
5. Wyłożyć komosę ryżową i posypać cząstkami sera koziego