Polecane ćwiczenia
Home » Odżywianie » Porady » Czym zastąpić mleko?
Mleko kokosowe czy migdałowe świetnie zastąpią mleko roślinne.
Wbrew pozorom mleko zwierzęce nie jest tak zdrowe, za jakie może być uważane.

Czym zastąpić mleko?

Już od wielu lat jesteśmy bombardowani z jednej strony doniesieniami o szkodliwości mleka krowiego, by za chwilę wziąć udział w akcji “Pij mleko, będziesz wielki”. Więc jak to w końcu z tym mlekiem jest? Należy je pić czy nie? Kto może, a kto nie?

Sprawdź diety i poradniki odchudzania:

  • Dieta 1200/1600 kalorii

    Dieta redukcyjna

    Specjalna dieta odchudzająca dla kobiet, która szybko pomoże Ci pozbyć się zbędnych kilogramów i zredukować tkankę tłuszczową.

    SPRAWDŹ

  • Dieta Schudnij sama

    Dieta odchudzająca

    Idealna dieta dla kobiet, które chcą skutecznie schudnąć oraz utrzymać super formę bez efektu jo-jo.

    SPRAWDŹ

  • Poradnik odchudzania

    Schudnij zdrowo

    Ponad 120 stron, zadań, infografik, kalkulatorów i tabelek dotyczących odchudzania. Konkretne, sprawdzone i fachowe porady.

    SPRAWDŹ

  • Pyszne desery

    FitDesery bez cukru

    Coś dla amatorów łakoci – ponad 100 zdrowych przepisów na ciasta, desery, batony, muffiny bez dodatku cukru.

    SPRAWDŹ

Dlaczego należy unikać mleka krowiego?

Niestety fakty są takie, że mleko krowie to jeden z najsilniejszych alergenów pokarmowych (dotyczy to również mleka koziego) u dzieci, a coraz więcej dorosłych cierpi z powodu nietolerancji laktozy. W naszym kraju ten problem dotyka prawie 1/3 Polaków, u Azjatów i Afrykanów jest to prawie 80% populacji.

Większość z nas nie zdaje sobie nawet sprawy z tego, że nie posiada enzymu rozkładającego laktozę (cukier mleczny), bo objawy są bardzo różne: od wzdęć, biegunek, bólów brzucha, wymiotów, po zatkany nos, ból w klatce piersiowej i…chroniczne zmęczenie. Niektóre objawy pojawiają się dopiero kilka godzin po wypiciu mleka, więc nie potrafimy prawidłowo określić, co nam zaszkodziło. Podsumowując, organizm ludzki nigdy nie był i nie jest przystosowany do trawienia krowiego mleka, jednak z biegiem czasu niektóre rasy ludzkie częściowo wykształciły w sobie tę umiejętność (zwłaszcza Europejczycy).

Również małe dzieci nie potrzebują mleka krowiego, ponieważ jest ono dla nich całkowicie zbędne – jego skład jest nieodpowiedni, a nawet szkodliwy dla małych organizmów. Niemowlęta powinny pić mleko matki, a w momencie pojawienia się pierwszych ząbków ich dieta powinna być wzbogacana w różnorodne pokarmy stałe, które zapewnią im wszelkie niezbędne składniki odżywcze.

Wapń, o który rozgrywa się cała batalia zwolenników mleka krowiego, możemy znaleźć w wielu innych produktach m.in, orzechy, warzywa strączkowe, warzywa zielonolistne, twarożki, sery, sfermentowane produkty mleczne – kefir, jogurt, maślanka (są dobrze tolerowane, gdyż laktoza została już w nich przetworzona). Wapń z mleka krowiego jest źle przyswajalny przez organizm człowieka, a co więcej mleko pasteryzowane zakwasza organizm, czyli ‘okrada’ go z cześci zapasów wapnia. Najlepszym przykładem będzie tutaj Holandia, gdzie spożywa się stosunkowo najwięcej mleka i jego przetworów, a jednocześnie najwięcej osób cierpi na osteoporozę.

Mleko krowie powoduje również nadmierną produkcję śluzu, co może być powodem ciągle nawracających infekcji, zwłaszcza uszu (prawdopodobnie stąd tak duża ilość dzieci karmionych mlekiem modyfikowanym cierpi na zapalenia ucha). Dodatkowo należy pamiętać, że straty wartości odżywczych w mleku UHT sięgają od 20% w czasie obróbki aż do 60-80% w ciągu kilku tygodni przechowywania, a jaką datę ważności mają takie mleka? Bardzo długą…

Specjaliści są więc zgodni, jeżeli nie wyobrażasz sobie życia bez mleka krowiego i nie cierpisz na nietolernację laktozy,możesz spożywać je w rozsądnych ilościach i najlepiej by było to mleko możliwie świeże, czyli ‘prosto od krowy’ (z mlekomatu w dzisiejszych czasach) lub ewentualnie pasteryzowane, które ma krótki termin przydtaności do spożycia. Niepasteryzowanego mleka nie podajemy dzieciom, osobom starszym i osłabionym, gdyż w takim mleku mogą znajdować się groźne dla nich bakterie.

Co zamiast mleka krowiego?

Mleko roślinne stanowi doskonały i bardzo zdrowy zamiennik dla mleka zwierzęcego.
Pijąc mleko roślinne (kokosowe, migdałowe, sojowe) – prawie nie poczujesz różnicy.

Osoby, które nie chcą lub nie mogą spożywać mleka zwierzęcego, a ciągle marzą o gorącym kakao lub naleśnikach, nie muszą na szczęście rezygnować całkowicie ze swoich nawyków żywieniowych. Wystarczy mleko krowie zamienić na ‘mleko’ roślinne.

Obecnie na rynku dostępne są następujące rodzaje mleka:

  •  z roślin strączkowych (sojowe),
  •  zbóż (ryżowe, owsiane, jaglane, orkiszowe),
  •  pseudozbóż (gryczane),
  •  pestek lub orzechów (migdałowe, z orzechów laskowych).

Niektóre mleka roślinne dostepne są w tradycyjnych kartonikach, inne kupuje się w proszku lub można je przygotować całkowicie samodzielnie kupując np. orzechy czy brązowy ryż. Większość takich napojów mlecznych jest często wzbogacana o dodatkowe witaminy i minerały, ale należy unikać napojów mlecznych ‘smakowych’, które są prawdziwą bombą kaloryczną i kwintesencją niezdrowego jedzenia – oprócz barwników i aromatów, zawierają duże ilości cukru. Koniecznie czytaj etykiety!

Przeczytaj też:



Chcesz szybko i skutecznie schudnąć?

Sprawdź nasze diety i poradniki odchudzania. Poprowadzimy Cię krok po kroku, pokażemy jak ćwiczyć, co jeść i jak się motywować, by odchudzanie było skuteczne i trwałe.

Nasze diety i poradniki to idealne propozycje dla kobiet, które chcą rozpocząć zdrowy tryb życia oraz czuć się fantastycznie każdego dnia.

Codziennie będziesz pełna energii, a waga pokaże ubywające jak szalone kilogramy.

Tak, pokaż mi diety!

Podobał Ci się ten artykuł?

Zostaw swój e-mail, a wyślemy Ci informacje o nowych ćwiczeniach, poradach i dietach!

Dziękujemu za zapisanie do Newslettera

Sprawdź też

fenix zero spalacz tłuszczu

Fenix Ground Zero – prawdziwe opinie i efekty

To prawdopodobnie najskuteczniejszy spalacz tłuszczu jaki pojawił się na rynku w ostatniej dekadzie. Oparty jest …

Dodaj komentarz

avatar
  Subscribe  
Powiadom o