Stopnadwadze.pl Diety, ćwiczenia, odżywianie, fitness, sport – wszystko o zdrowym trybie życia.
Na pewno obiło ci się o uszy zdanie, że „śniadanie to najważniejszy posiłek dnia”. Cóż, nie jest to kolejny banał, bowiem śniadanie daje energię na cały dzień i reguluje pracę układu trawiennego. Ponadto, według badań, codzienne jedzenie śniadania jest w stanie uchronić cię przed poważnymi chorobami cywilizacyjnymi. Więcej na ten temat znajdziesz poniżej.
Dlaczego śniadanie jest takie ważne?
Pełnowartościowy poranny posiłek najlepiej jest spożyć do 2 godzin od przebudzenia, gdyż podczas snu nasz metabolizm zwalnia i dobrze jest rozpocząć nowy dzień od posiłku, który go przyspieszy oraz dostarczy energii i niezbędnych składników odżywczych do prawidłowego funkcjonowania.
Niestety nie ma wyników badań jednoznacznie potwierdzających wpływ regularnego jedzenia śniadań na skład i masę ciała, jednak istnieją dowody na to, że pomijając śniadanie, mamy tendencję do spożywania większych kolejnych posiłków, kompensując sobie w ten sposób stratę kalorii z ominiętego posiłku. Może to prowadzić do dostarczenia zbyt dużej ilości kalorii w ciągu dnia, a co za tym idzie, rozwoju nadwagi i otyłości.
Co jeszcze możesz zyskać jedząc codziennie śniadanie:
- obniżenie ryzyka wystąpienia chorób serca – badania przeprowadzone przez naukowców z Uniwersytetu Harvarda udowodniły, że osoby, które rezygnują ze śniadań znacznie częściej przechodzą zawał lub atak serca; ryzyko zostaje podwyższone o 27% w stosunku do osób, które jedzą śniadania;
- będziesz jeść zdrowiej – naukowcy udowodnili, że osoby jedzące pożywne śniadania, bogate w białka oraz błonnik, znacznie rzadziej sięgają po śmieciowe jedzenie w dalszej części dnia;
- będziesz częściej ćwiczył – kolejne badania wykazały, że osoby, które codziennie jedzą śniadanie są bardziej skłonne do podejmowania aktywności fizycznej; co więcej, takie osoby ćwiczą znacznie intensywniej.
Ile kalorii powinno nam dostarczyć śniadanie?
Zadaniem śniadania jest zapewnienie nam energii do efektywnego rozpoczęcia dnia, dlatego powinno ono dostarczyć 25 – 30% energii z całodziennej diety. Oznacza to, że przy diecie 2000 kcal śniadanie powinno zawierać 500-600 kcal.
Jak komponować śniadanie?
Jakość spożywanego śniadania jest równie ważna co jego codzienne jedzenie. Dobrze, by składało się ono z pełnoziarnistych produktów zbożowych, na przykład pieczywa razowego lub graham, płatków zbożowych, na przykład owsianych, żytnich czy gryczanych, musli lub otrębów. Produkty te są źródłem błonnika pokarmowego, który daje uczucie sytości oraz węglowodanów złożonych, które są trawione i wchłaniane do krwi powoli, przez co stopniowo dostarczają organizmowi energii. Dzięki temu nie dochodzi do nagłych wahań poziomu glukozy, jak ma to miejsce w przypadku spożycia węglowodanów prostych.
Do produktów zbożowych dobrym dodatkiem są produkty mleczne, jak mleko, kefir, jogurt czy twaróg, produkty białkowe, czyli wędliny, jajka czy pasty z roślin strączkowych oraz spora ilość warzyw i/lub owoców.
Dodatkiem do śniadania mogą być orzechy, pestki dyni, słonecznik czy siemię lniane. To doskonałe źródła nienasyconych kwasów tłuszczowych, białka wysokiej jakości, błonnika, kwasu foliowego, witamin, steroli roślinnych, magnezu czy potasu.
Śniadanie białkowo- tłuszczowe
Śniadanie może być również oparte o produkty białkowo-tłuszczowe z pominięciem węglowodanów (na przykład jajecznica na szynce). Wybierając takie rozwiązanie, należy pamiętać o dostarczeniu węglowodanów złożonych w kolejnym posiłku, dla zdrowej równowagi między składnikami odżywczymi w całodziennym jadłospisie.
Pomysły na zdrowe śniadanie
By być zdrowe, śniadanie wcale nie musi być wymyślne czy wyrafinowane. Ważne by było pełnowartościowe i dostarczało energii na efektywne rozpoczęcie dnia. Poniżej znajdziesz dwa proste przepisy na zdrowe śniadanie.
Kanapki z wędliną, owoc z jogurtem
Składniki:
- chleb graham 2 kromki,
- masło do posmarowania chleba,
- 2 liście sałaty,
- 2 plastry szynki z indyka,
- 2 cienkie plastry twarogu,
- ogórek kiszony pokrojony w plastry,
- 1 gruszka,
- mały kubek jogurtu naturalnego.
Sposób przygotowania:
Chleb posmarować masłem, położyć sałatę, szynkę, twaróg i plasterki ogórka. Gruszkę wkroić do jogurtu.
Szarlotkowa owsianka z orzechami włoskimi
Składniki:
- 1 jabłko,
- ¾ szklanki mleka 2%,
- 3 orzechy włoskie,
- pół łyżeczki cynamonu,
- 4 łyżki płatków owsianych,
- 1 łyżeczka rodzynków.
Sposób przygotowania:
Mleko zagotować z płatkami owsianymi i rodzynkami. Orzechy posiekać. Do ugotowanej owsianki dodać starte na tarce o dużych oczkach jabłko i cynamon. Przelać do miseczki i posypać posiekanymi orzechami.
Jeżeli szukasz więcej pomysłów na smaczne i zdrowe śniadanie, zajrzyj tutaj: Pomysły na Fit Śniadanie
A jakie jest Twoje ulubione śniadanie?
Koniecznie podziel się odpowiedzią w komentarzu. Jeżeli masz pytanie do przepisów – napisz a ja chętnie pomogę.
Źródło:
https://ncez.pzh.gov.pl/abc-zywienia/sniadanie-dlaczego-to-najwazniejszy-posilek-dnia/
O autorze - Ania Szymanek
